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マッサージと気功療術院 「てのは」 での日々のこと


by tenoha_tenoha

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高森在来「幻の大豆」みさを大豆のきなこです

緑米おはぎにまぶしてあるきなこ
さらにおいしくなりました

d0264557_17323024.jpg


小粒の大豆
「みさを大豆」といいます

大正10年に阿蘇、高森地区で
井上ミサオさんによって発見された
高森在来の大豆だそうです

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生産者も減ってきて、今では幻の大豆とよばれているそうですが
高森町、上色見の山口じろうさんファミリーが
無農薬、有機肥料栽培でつくられてます

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大豆の臭みは少なく
ほんのり栗のようなまろやかな甘さがあります^^
後味もとってもよい感じ

きなこおはぎとしては
ぴったりの大豆です♪

さらにおいしくなったきなこ緑米おはぎ
ぜひ、おためしください^^






by tenoha_tenoha | 2016-11-22 17:41 | 喫茶てのはan